ゴマは焙煎すると
天然の抗酸化成分が増え、
安定性が良くなります。
ゴマの脂肪酸は80%が
リノール酸とオレイン酸
これらは不飽和脂肪酸です。
血中の善玉コレステロール
濃度はそのまま、
悪玉コレステロール濃度だけを下げます。
ゴマリグナンとビタミンE で若返り料理
カロリー/10g（大さじ1杯）で 60キロカロリー
